クスクス

クスクスはチュニジアをはじめとする北アフリカの国々の食べ物で
今やフランスのデリカテッセンでも見られるようになったものだとか。
言ってみればデュラム小麦セモリナ粉を使用した小さな粒状のパスタ。
ハーブ、オリーブオイルで調理して食べてみた。
少しパサパサしているけれど
結構これ、好きなタイプの食材かもしれない!
後で知ったことだけど肉や魚、野菜を使ったスープ、シチューを
かけるのが基本的な食べ方だとか・・・
なるほどパサパサ感はこれで補えるわけだ。
また買ってこようっと。
b0034772_1532920.jpg

[PR]
by calmgarden | 2005-02-06 23:21 | 生活
<< 雪まつり お年玉年賀はがき >>